Avec EXKi, ne choisissez plus entre manger gourmand & manger sain
26 juillet 2021
L’été est souvent synonyme d’évasion, de légèreté et de plaisir. Guidé par ce véritable champ lexical du bien-être, EXKi vous propose une alternative saine et gourmande à la “junkfood”. Rafraîchissements fruités, salades “Energy”, petits déjeuners “healthy” sur-vitaminés et antioxydants sont autant d’envolées gastronomiques respectueuses de notre corps et de l’environnement que l’on retrouve au sein des restaurants de l’enseigne à la carotte !
Du 4 août au 19 septembre, EXKi parie sur des rafraîchissements à base de fruits, légumes et épices pour faire descendre les températures tout en conservant un maximum de vitamines et d’aromates. Sitôt mixés, sitôt savourés : EXKi vous chuchote les recettes de ses smoothies “best-sellers” à réaliser chez soi !
GREEN SMOOTHIE ANANAS-ÉPINARD-VERVEINE
- Préparation : 10 Min
- Pour 1 pers
- Mixez 150 g d’ananas frais, 25 g d’épinards frais, 2 branches de verveine et 10 cl d’eau avec 3 glaçons. Servez dans un grand verre.
GREEN SMOOTHIE MELON-ÉPINARD-MENTHE
- Préparation : 10 Min
- Pour 1 pers
- Mixez 150 g de melon frais, 25 g d’épinards frais, 2 branches de menthe et 10 cl d’eau avec 3 glaçons. Servez dans un grand verre.
FRUIT & TEA FRAISE-MENTHE
- Préparation : 10 Min
- Pour 1 pers
- Mixez 200 g de fraises bio, 70 cl de thé vert infuse froid, 100 ml d’eau fraiche (ou une dizaine de glaçons), ajoutez 1 branche de menthe. Servez dans une bouteille, pour l’emporter partout avec vous.
CURCUMA GOLDEN LATTE FRAPPÉ
- Préparation : 10 Min
- Pour 1 pers
- Mixez 1⁄4 de cuillère à café de poudre de curcuma, un peu de sucre ou de sirop de canne avec 30 cl de lait ou boisson végétale de votre choix et 5 glaçons. Servez dans un grand verre.
Le saviez-vous ?
Verveine, gingembre, menthe, curcuma... Les aromates et les épices sont de véritables petits trésors culinaires et nutritionnels. Utilisés au quotidien, ils apportent le plein d’antioxydants, de minéraux et participent même à renforcer notre système immunitaire.
Les consommer en version boisson, c’est une façon originale de varier les plaisirs tout en profitant pleinement de leurs atouts santé !
Un bol de fraîcheur, à toute heure, cet été même les boissons “chaudes” seront frappées !
À base de lait et café bio et équitable, les cappuccinos et cafés EXKi seront glacés en version végétale avec du lait d’avoine ou de soja bio. Depuis 2012, EXKi soutient les producteurs des Yungas, une région aux paysages splendides sur fond de forêt tropicale en Bolivie située à 3 heures de la Paz. L’enseigne belge récompense les producteurs de café bio et fairtrade qui sont les plus impliqués dans la transition agro-écologique. Dans cet état d’esprit, EXKi s’est également engagée à financer le salaire d’un ingénieur agronome local via l’ONG SOS Faim de 2018 à 2022.
LE CONTENANT C’est du RECYCLÉ et/ou RECYCLABLE !
Attaché à la notion de développement durable et surtout à la sensibilisation au recyclage, EXKi réalise un tri des déchets ultra sélectif dans un meuble dédié en restaurant & un sur-tri des déchets souillés chez ses partenaires qui décident de leur recyclabilité (ou non). C’est d’ailleurs pour cela que la plupart des contenants chez EXKi est recyclée et/ou recyclable.
100% plaisir 0% culpabilité
On succombe également aux fruits frais d’EXKi en croquant dans les salades et tartes gourmandes, colorées et sans additifs ni conservateurs !
Grandes Salades de Fruits
En billes ou en petits dés finement coupés, on se fait plaisir tout en s’hydratant avec les grandes salades de fruits à base de melon, ananas, pastèques et pommes. En cas de petit creux, EXKi propose également une version plus légère composée de pastèque, ananas, grenade, fraise et agrumes !
Tartes aux Fruits
Au goûter, petit-déjeuner, en dessert, ou n’importe quand dans la journée, les tartes aux fruits chez EXKi, c’est lorsqu’on a envie ! Aux abricots, aux myrtilles, aux framboises et aux fraises jusqu’à la fin de la saison, les tartes ravivent les papilles : il y en a pour tous les goûts.
Sur le pouce
Chez EXKi, les sandwichs sont faits à partir de pain bio et sont cuisinés chaque matin dans les restaurants. Ensuite, on se laisse tenter par les couleurs gastronomiques typiques de l’été avec le Luca et ses tomates fraîches, sa mozzarella gourmande et ses olives savoureuses ou encore le Saskia avec son caviar d’aubergine ses tomates et sa roquette saupoudré de copeaux de Grana Padano dans du pain malt… un régal !
Salades ENERGY : 0% gluten, 0% lactose, 100% vegan
À l’écoute des besoins en énergie de chacun, EXKi profite de la saison estivale pour mettre en lumière ses salades ENERGY. 100% Végan, sans gluten ni lactose, elles sont à la fois équilibrées et nourrissantes et offrent l’association parfaite entre houmous aux légumes, céréales et légumineuses pour assimiler les protéines végétales. Entre l’huile et les fruits à coque, on y trouve même des graisses végétales bonnes pour la santé.
- GREEN ENERGY
- Quinoa bio*, houmous de lentilles vertes, petits pois et airelles).
- GOLD ENERGY
- Quinoa bio*, houmous de champignons, céleri, champignons, airelles et noisettes.
- RED ENERGY
- Riz rouge bio*, houmous de lentilles corail, brocoli et fèves de soja.
Au petit déjeuner ... EXKi mise sur les ingrédients stars de la santé !
Healthy et gourmand, les petits déjeuners sont aussi bio et vegan. On fait le plein d’antioxydants, de fibres, protéines, acides omega 3 et autres atouts santé bien connus des graines de Chia tout en se délectant de la douceur de la coco mélangée aux myrtilles ou framboises. Tout aussi doux et complet, le mix verveine, bircher, muesli est riche en fibres naturelles et en vitamines : idéal pour attaquer la journée et éviter le grignotage !